Une offre de qualité, des produits de saison et de proximité : les asperges au printemps viennent de Saxon, les agneaux de l’automne descendent tout droit des montagnes du St-Bernard, les veaux et les génisses également. Les fromages d’alpage sont choisis et affinés par nos soins. Les fraises sont valaisannes que ce soit plaine ou montagne selon la saison. Toutes nos salaisons sont fabriquées de manière artisanale dans le Val d’Illiez. Les herbes aromatiques poussent dans notre jardin.