TOUTES NOS CARTES

  • La carte chasse 2020

    • Terrine de caille artisanale

      17
      Préparation au Madère, servie avec une verdure de saison, champignons au vinaigre
    • Suprêmes de caille mariné

      25
      Mariné au balsamique, huile de noix et rampon
    • Tartare de cerf

      36
      Avec frites ou spätzli, toast et beurre, champignons au vinaigre, moutarde BFM ...
    • Burger de gibier

      29
      Oignons, choux rouges, bolets, frites ou spätzli
    • Civet de chevreuil

      34
      Entièrement fait maison servi avec des nouilles ou des spätzli, garniture chasse
    • Entrecôte de cerf aux épines-vinettes

      42
      Sauce gibier agrémentée de baies d'épines-vinettes, nouilles ou spätzli, garniture chasse
    • Filets de lièvre aux épices

      42
      Nouilles ou spätzli, garniture chasse
    • Paupiette de cerf

      27
      Sauce chasse, nouilles et choux rouges
    • Garniture chasse

      Nouilles ou spätzli, choux rouges au cidre, marrons, choux de bruxelles, poire au vin rouge, purée de coing
  • La carte des mets

    • Petite salade verte

      7
    • Salade de gambas

      22
      ail et huile d'olive au ctiron
    • Salade de rampon et oeuf poché

      servi avec une vinaigrette à l'huile de noix
    • Potage du jour, fromages d’alpage et jambon cru

      18
    • Assiette valaisanne

      18/25
      salaison du Val d’Illiez
    • Tartare de boeuf d’hérens

      35
      servi avec frites maison, toast et beurre
    • Tagliatelles aux champignons sauvages

      25
    • Risotto à la tomate, chips de fromage du Valais

      22
    • Burger Viande d’hérens

      25
      viande d'hérens et fromage du Valais, lard et oignons crispy Frites maison, lard grillé, bun's au seigle
    • Burger végétarien

      23
      Galette de légumes, oignons crispy, Raclette, bun's aux céréales
    • Entrecôte de cheval

      28
      beurre maison , frites et légume du jour
    • Filet de boeuf suisse

      39
      Sauce au vin rouge, frites maison et légume du jour
    • Filets de perche meunière

      32
      Avec frites maison
  • Pour les enfants

    CHIKKIDS : Vous permet de commander certains plats de la carte en petite portion à prix réduit
    • Viande ou poisson / Légumes ou salade / Frites ou pâtes

      15
    • Menu du jour version mini

      15
    • Burger version mini

      15
  • Desserts maison

    • Tarte du moment

      5.50 à 8
    • Coupe marrons

      12
      Glace vanille, copeaux de meringue, crème chantilly
    • Coupe valaisanne

      14
      Abricot ou poire avec eau de vie du Valais
    • Glace des Alpes

      4
      Vanille, chocolat Valrhona, fraises, caramel au beurre salé, moka, abricot, poire, citron
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