Le slow food avec le label Saveurs du Valais

CREVAFOU ET SAUCISSE FRATZE
Un plat proposé au travers de l’association SLOW FOOD VALAIS, qui met en valeur des produits de tradition, garantis « bon, propre et  juste » . Le crevafou est un gratin de pommes de terre et de choux-raves de montagne ; la saucisse fratze : tradition de boucherie familiale, appelée aussi saucisse de ménage ou Hauswurst dans le Haut Valais, elle est essentiellement composée de légumes et avec très peu de viande, si autrefois il s’agissait d’économie aujourd’hui on dirait qu’elle est presque végétarienne !!!
Tous les jours, midi et soir, sauf dimanche

 

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